Název Te Koko pochází z maorského Te Koko-O-Kupe, což znamená „Kupeho bagr na ústřice“. Kupe byl legendární tahitský kuchař a cestovatel, který v roce 950 přeplul Pacifik na kánoi a vyhloubil záliv pro ústřice. O mnoho let později kapitán Cook přejmenoval místo na Cloudy Bay.
Te Koko je pro Nový Zéland atypický Sauvignon Blanc, je to výsledek experimentu se sudovým kvašením a divokými kvasinkami v 90. letech minulého století.
2019
Nový Zéland
Marlborough
bílé víno
100% Sauvignon Blanc
13,10 %
od
Te Koko má texturovaný, komplexní a vrstvený profil. Chuť je intenzivní, s exotickými, citrusovými a tropickými ovocnými znaky a nádechem koření. Postupem času se Te Koko vyvíjí a otevírá se do medových tónů a chuti citronového tvarohu.
Toto vrstvené víno je často popisováno jako „vyvíjející se v průběhu jídla“.
Každý ročník Te Koko si v průběhu let vyvine svůj vlastní jedinečný profil. Toto víno lze skladovat až 15 let.
Servírujeme ideálně při 9–11 °C.
Obsahuje siřičitany.
Ochutnejte
